Receta: Tarta Pascualina Argentina Tradicional

La tarta Pascualina es una de las recetas más tradicionales de la cocina argentina. Presente en hogares desde hace generaciones, es una tarta salada sencilla, nutritiva y muy sabrosa, ideal tanto para una comida familiar como para llevar y compartir.

Para prepararla de forma fácil y con un resultado perfecto, los discos Pascualina grandes de 32 cm son ideales, ya que permiten obtener una tarta generosa, bien rellena y con la textura tradicional.

INGREDIENTES

• 2 discos Pascualina grandes (32 cm)
• 1 kg de espinaca o acelga
• 1 cebolla grande
• 3 huevos
• 3 huevos extra para el relleno
• 200 g de ricotta
• 100 g de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN

Lava bien la espinaca o la acelga y cocínala brevemente en agua hirviendo. Escúrrela muy bien y pícala finamente.

En una sartén, sofríe la cebolla picada con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade la verdura, cocina unos minutos y deja templar.

En un bol, mezcla la verdura con la ricotta, el queso rallado y los 3 huevos batidos. Salpimienta y añade una pizca de nuez moscada.

Coloca uno de los discos Pascualina en un molde engrasado, cubriendo la base y los bordes. Añade el relleno y forma huecos para colocar los huevos enteros.

Cubre con el segundo disco de masa, sella los bordes y haz pequeños cortes en la superficie.

HORNEADO

Hornea a 180 °C durante 40–45 minutos, hasta que esté dorada. Deja reposar antes de servir.

CONSEJOS

Se puede comer caliente o fría y es perfecta para acompañar con una ensalada.

DISFRUTA DE UNA RECETA CLÁSICA

Con los discos Pascualina grandes puedes preparar esta receta tradicional manteniendo el sabor auténtico de la cocina argentina.